Brak produktów w koszyku.
Składniki na pizzę z ziemniaków:
– 700 g ziemniaków
– 120 g mąki pszennej
– 1 jajko
– 50 g parmigiano reggiano
– sól wedle uznania
– oliwa z oliwek extra virgin
– patelnia 24-28 cm średnicy
– ulubione włoskie wędliny i sery
Jak przygotować pizzę z ziemniaków?
Najpierw musimy ugotować ziemniaki. Wszystkie ugniatamy lub przepuszczamy przez praskę do ziemniaków. Czekamy aż wystygną. Do letnich lub zimnych ziemniaków dodajemy przesianą mąkę, jajko, parmigiano i sól. Wszystko zagniatamy, aż powstanie jednolita masa. |3| Masę dzielimy na 2 części.
Pierwszą część masy wykładamy na patelnię wysmarowaną oliwą z oliwek. To sprawi, że Nasze ciasto nie przywrze do patelni. Rozkładamy w patelni masę równomiernie, jakby było tradycyjnym ciastem na pizzę. |4| Na ciasto kładziemy ulubione dodatki – sery i wędliny – my daliśmy caciocavallo |5| i pikantną soppressatę |6|. Drugą częścią ciasta zakrywamy to, co mamy już na patelni |7|. Musimy pamiętać, aby pozostawić margines ciasta, który później zlepimy ze sobą tak, aby ser dobrze się roztopił i nie wypłynął. Całość smażymy na patelni po 10-15 min. z każdej strony.
Zanim zaczniemy jeść – warto poczekać aż lekko wystygnie!
#pizza #pizzazziemniaków #pizzabezmąki #caciocavallo #soppressata
